Чай Матча для бодрости

Матча для бодрости

Бодрость – довольно размытое понятие. Для кого-то бодрость равна хорошему настроению. Кто-то видит в ней энергичность, наполненность. Еще ее можно назвать синонимом мотивированности, внутренней готовности действовать. Наконец, не так важно, каким является истинное значение бодрости. Гораздо важнее, что матча умеет делать все перечисленное. Наполнять энергией, улучшать настроение, вдохновлять на определенные действия. Именно такие умения этого чая годами наблюдали все японцы (а в определенный промежуток времени – и китайцы), а сейчас этим эмпирическим знаниям пытаются найти научное объяснение.

Потенциал матча

Матча – это зеленый чай, но очень концентрированный. Один стакан матча заменяет 10 стаканов обычного напитка из настоянных чайных листьев. Поэтому и его эффективность по сравнению с лиственным чаем будет в столько же раз выше. Например, ученым давно известно, что употребление зеленого чая снижает уровень гормона стресса кортизола. А некоторые исследования доказывают, что 100 миллилитров зеленого чая в день (а это лишь половина стакана) снижают ваши риски заработать депрессию или деменцию. Итак, если только половина стакана обычного зеленого чая ежедневно способна уберечь ваш мозг от тяжелых болезней, то, что способны сделать те же полстакана, но матча? Который, как мы помним, содержит в 10 раз больше полезных веществ.

Корни бодрости

Ученым уже известно, какие именно активные вещества в составе порошкового чая обусловливают его способность бодрить. Собственно, этих активных соединений всего два:

  • Чайные катехины, или антиоксиданты. В матча содержится несколько видов катехинов, но больше всего – епигалокатехиногаллата или EGCG. И только представьте, что все виды антиоксидантов составляют 42% сухой массы чая. То есть, половина вашего стакана матча – это критически важные для здоровья вещества, которые защищают ваше тело от старения, дарят хорошее настроение, поддерживают иммунитет.
  • Аминокислота L-теанин. Доля этой аминокислоты в сухом чае составляет лишь 3% сухой массы.

Именно эти вещества помогают матча не только перезагружать ваше здоровье, но также бодрить эффективно и здоровым образом.

Как бодрят антиоксиданты и L-теанин?

Обычно влияние антиоксидантов чая рассматривается только в разрезе физического здоровья, тогда как они существенно влияют на работу нервной системы человека, его мировоззрение и способы взаимодействия с миром. Изучением именно этого аспекта – влияния чая на поведение – занимается психофармаколог Эндрю Шоли вместе с командой из Технологического университета Свинберна в Мельбурне.

В 2016 году Шоли вместе с коллегами предлагал добровольцами ежедневно употреблять примерно 200 миллиграммов L-теанина. Именно столько содержится в 8 чашках обычного чая или 1 чашке матча. Одновременно с ними контрольная группа принимала плацебо. Ученые, сравнивая людей из двух групп, пришли к выводу, что люди из той группы, где употребляли настоящий L-теанин, имели более низкий уровень кортизола и чувствовали себя спокойнее, выполняя сложные задачи. В этом исследовании ученые полагались не только на слова участников, но и использовали метод магнитоэнцефалографии (MEG) для оценки изменений в мозговой деятельности. Итак, по данным этого метода люди, которые получали 200 мг L-теанина, продемонстрировали увеличение частоты альфа-колебательной активности. Этот тип активности мозговых волн связывают с расслаблением нервной системы и одновременным повышением энергичности.

Также Эндрю Шоли провел аналогичное исследование другого компонента матча – антиоксиданта EGCG. Для интерпретации его результатов также использовалась магнитоэнцефалография. И вот что она обнаружила. У людей, которые употребляли напиток с содержанием указанного антиоксиданта, наблюдалось увеличение мозговой активности на всех полосах:

  1. альфа-волны – ассоциируются с расслаблением нервной системы;
  2. тета-волны – ассоциируются со спокойной, размеренной деятельностью;
  3. бета-волны – ассоциируются с повышенным фокусом и вниманием.

А лабораторные исследования показали, что EGCG способен проникать через гематоэнцефалический барьер и непосредственно влиять на мозг, улучшая здоровье сосудов и повышая содержание оксида азота. Что вместе может существенно улучшать когнитивную функциональность мозга.

Итак, теперь у вас есть обоснованные и вполне логичные доказательства того, что чай матча действительно способствует бодрости, дисциплинированности и высокой производительности.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.