Рус
Рецепти з матча
Фіолетовий матча клауд: рецепт приготування
Фіолетовий матча клауд з бататом
Серед інших матча-напоїв цей виділяється насамперед своєю подачею, а технологія приготування майже не відрізняється від інших клаудів. Тому його зручно готувати як удома, так і для гостей у закладі.
Особливість саме цього рецепта — матча батат із м’яким, солодкуватим і більш десертним смаковим профілем. Його добре підкреслюють ванільний і кокосовий сиропи, білий шоколад, солона карамель або згущене молоко. До напою можна подати моті, чизкейк, кокосові десерти чи випічку з білим шоколадом.
Як і інші матча-клауди, Violet Matcha Cloud подається холодним, тому особливо добре підійде для весняно-літнього та сезонного меню.
Чому тобі сподобається цей рецепт?
Смак
Ніжний, вершковий, із легкими тропічними нотами
Час
~7 хв
Калорійність
342 ккал
рЕЦЕПТ
ІНГРЕДІЄНТИ
- 3–5 г фіолетового матча батат
- 100 мл холодних вершків 33%
- 100 мл кокосової води
- лід
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
- Приготуй матча клауд: збий матча батат з холодними вершками до утворення ніжної пінки (капучинатором або міксером).
- На дно склянки виклади лід і налий кокосову воду.
- Зверху обережно влий готовий матча.
ПОРАДИ
Бери вершки із 33% жирності
Чим більше жирності — тим стійкіша матча-хмаринка в результаті.
Кокосова вода / алое вода
Щоб збалансувати жирність вершків
Лід – обов’язковий інгредієнт
Для ефектної подачі і розшарування слоїв в напої
FAQ
Фіолетовий матча клауд — холодний напій із кокосовою водою та вершковою пінкою, збитою з матча батат. Головна особливість напою — насичений фіолетовий колір і виразне розшарування.
Фіолетового відтінку напою надає матча батат. Саме вона забарвлює вершковий клауд у яскравий бузково-фіолетовий колір.
Так. Для більш легкого та освіжаючого смаку можна використати алое воду. Вона також добре поєднується з вершковим верхнім шаром.
Ні. У складі продукту — 100% натуральна пудра батата без чайного листа.
ПІДІБРАНО ДО ЦЬОГО РЕЦЕПТУ
Кольорова матча
