Зеленый матча Премиум (Китай)

Состав: 100% листья зеленого чая, бережно перетертые в пудру
Страна: Китай
Упаковка: фольгированный пакет

По большому счету качественный китайский зеленый чай иногда не отличается от японского: его выращивают с таким же пиететом, вниманием и соблюдением традиций. Только с той разницей, что кусты не затеняют перед сбором, а экономные китайцы собирают все молодые листья, а не только с верхушки. И также придерживаются традиционной технологии — обрабатывают паром, сушат, перемалывают в жерновах медленно, не перегревая. Возможно, матча Премиум и не дотягивает до чая церемониальной качества, но обладает достойным качеством.

Матча этого сорта имеет насыщенный вкус — глубокий, объемный, с выраженной терпкостью, нотами фруктов, сухофруктов, табака. В привкусе можно уловить намек на сладость. В аромате преобладают легкие травяные ноты. Как и любой другой сорт матча, этот:

• наполняет энергией даже после тяжелой работы;
• умеет красиво разбудить утром;
• помогает дольше концентрироваться на сложных задачах;
• повышает метаболизм;
• и вообще прекрасно питает, удовлетворяя ряд потребностей организма в витаминах и минералах.

Матча Премиум можно свободно готовить на воде, но по нашим наблюдениям больше всего ему подходит именно матча-латте. Благодаря умеренной стоимости его можно заказывать для своих кулинарных экспериментов: чтобы нажарить цветных блинов, испечь яркий зеленый торт или насытить свои завтраки клетчаткой.