Рецепт матча лате на горіховому молоці
Рецепт справжнього веганского матча лате на горіховому молоці на 1 порцію
Інгредієнти:
- 1/2 – 1 ч.л. матча;
- 1/4 чашки горіхів кешью, фундука або мигдалю;
- вода.
Приготування:
- Ретельно вимийте горіхи і замочіть їх у склянці відфільтрованої води (250 мл) на 8-12 годин.
- Зробіть пасту з 1/2 – 1 ч.л. чаю матча і 80 мл гарячої води (80°С). Залиште на 2-3 години для настоювання.
- Перебийте замочені горіхи в блендері на максимальній швидкості до отримання однорідної маси. Процідіть отриману суміш через дрібне сито.
- Нагрійте горіхове молоко до температури 70°С і збийте в піну. Влийте в молоко пасту з чаю матча. Додайте ваніль або сироп за бажанням.