Фіолетова матча з ягід годжі

Може викликати алергічну реакцію. Рекомендація до вживання: не більше 5 г в день.
Склад: 100% натуральна пудра ягід годжі.
Країна: Китай
Упаковка: фольгований пакет

Родичів ягід годжі можна зустріти по всьому світу. Здичавілі різновиди є навіть в Україні. Але найкорисніші ростуть в Китаї, звідки й походить родом цей напій. Свіжі ягоди мають червоно-брунатний колір, але після сублімації значно темнішають, тому після перемелювання перетворюються на фіолетовий чи пурпуровий порошок. Існує 2 способи отримати максимальну користь від вживання цього продукту — їсти ягоди цілими або ж вживати матча з них. Про яку саме користь йдеться?

Найважливіше те, що ягоди годжі містять 19 амінокислот. Серед них навіть 8 незамінних — тих, які людський організм не вміє синтезувати самотужки й вимушений отримувати з інших продуктів. Таким амінокислотним профілем володіє хіба що м’ясо, але на наш суб’єктивний смак фіолетова матча — не лише етичніший, але й смачніший спосіб наситити своє тіло необхідними амінокислотами. Напій майже не має власного аромату, але це непорозуміння повністю компенсується смаком. Здається, ніби в одній ягоді змішано смаки малини, суниці, смородини та чорниці, й приправлено смаженими лісовими горішками. В посмаку присутня приємна терпкість, котра гарно резонує з солодкими фруктами, молочними продуктами на кшталт йогурту чи кефіру, нейтральними кашами. Для приготування напою на воді цей сорт не підходить, зате дрібку фіолетового порошку можна додавати для фарбування десертів чи випічки й збагачення смаку улюблених страв, а також готувати матча лате.