Зелений матча Преміум (Китай)

Склад: 100% листя зеленого чаю, дбайливо перетерті в пудру
Країна: Китай
Упаковка: фольгований пакет

За великим рахунком якісний китайський зелений чай інколи не відрізняється від японського: його вирощують із таким самим пієтетом, увагою та дотриманням традицій. Лиш з тією різницею, що кущі не затіняють перед збиранням, а економні китайці збирають все молоде листя, а не лише з верхівки. Й так само дотримуються традиційної технології — обробляють паром, сушать, перемелюють на жорнах повільно, не перегріваючи. Можливо, Матча Преміум й не дотягує до чаю церемоніальної якості, але теж виходить досить достойним продуктом.

Матча цього сорту має насичений смак — глибокий, об’ємний, з вираженою терпкістю, нотами фруктів, сухофруктів, тютюну. В посмаку можна вловити натяк на солодкість. В ароматі переважають легкі трав’яні ноти. Як і будь-який інший сорт матча, цей:

• наповнює енергією навіть після тяжкої праці;
• вміє гарно розбудити зранку;
• допомагає довше концентруватись на складних завданнях;
• підвищує метаболізм;
• та й загалом чудово живить, задовольняючи ряд потреб організму у вітамінах та мінералах.

Матча Преміум можна вільно готувати на воді, але за нашими спостереженнями найбільше йому пасує саме матча-лате. Завдяки помірній вартості його також можна замовляти для своїх кулінарних експериментів: щоб насмажити кольорових млинців, спекти яскравий зелений торт чи наситити свої сніданки клітковиною.