Користь жовтої матча

Польза желтой матча

Жовта матчу або Амчур – цілком традиційна спеція індійської кухні і за сумісництвом – популярний суперфуд. Його роблять з недозрілих плодів манго (чому ж псуватися продукту), а сам порошок використовують після закінчення сезону свіжих фруктів. Жовта матча хоч і називається жовтою, але в дійсності її колір варіюється від блідо-жовтого до бежевого – він залежить від…

Користь рожевої матча

Польза розовой матча

Рожева матча – це перетерта м’якоть пітахайї (пітайя, драконячий фрукт), яку попередньо правильно сублімували. З м’якоті прибрали воду, зберігши корисне – клітковину, вітаміни, мінерали та біологічно активні речовини. Отримавши порошок, який однаково добре пити, додавати до страв й просто їсти ложками. Та не просто добре, а й дуже корисно. Її Величність клітковина У будь-якому сорті…

Користь блакитної матча

Польза голубой матча

Блакитна матча – вже досить відомий чай з квітів Кліторії трійчастої. Як Анчан, але в іншій формі. Десь між ними можна поставити знак рівності, але перевага все одно буде у матча через відсутність проблеми екстракції. Але поставити його все одно доведеться, адже більшість сучасних досліджень спирається саме на використання чаю Анчан – це і біохімічні…

Користь зеленого матча

Польза зеленой матча

Матча – особливий чай. Таким його робить не тільки форма, але й кількість поживних, біологічно активних речовин. Їх в пудровому чаї міститься так багато, що його корисний вплив відбивається на роботі практично всіх систем і процесів організму. Підтримка природних процесів детоксикації У сухому зеленому чаї також міститься досить антиоксидантів, але не всі вони потраплять в…

Рецепт матча-лате

Рецепт матча-лате

Вміти готувати матча-лате – корисна навичка. Цей напій – король компромісів. Наприклад, ви усвідомлюєте всю цінність зеленого матча, але не звикли до несолодких напоїв на воді. Спробуйте приготувати зелений матча-лате і побачите, як заграє новими фарбами смак порошкового чаю. Щоб приготувати матча-лате, потрібно 3-5 інгредієнтів, 1 електровінчик, 5 хвилин вільного часу і прямі руки. Щоб…

Рецепт маршмелоу з матча

Рецепт маршмеллоу с матча

Маршмелоу – це такий типово американський десерт, який можна їсти окремо, і смачно додавати до какао або кави. Його роблять з різними смаковими додатками (горіхи, фрукти, ягоди). Ми ж вирішили взяти класичний рецепт і матча-модифікувати його, як вже робили з іншими рецептами. Традиційно, це пішло йому на користь – завдяки матча смак став багатшим, не…

Міфи про чай матча

Мифы про чай матча

У будь-якої популярності є зворотний бік – знецінення. Коли отримуєш популярність, навколо твоєї персони обов’язково плодяться міфи, знецінюючи все, на чому вона ґрунтується. Іноді, звичайно, вони народжуються виключно від незнання або вузькості мислення – «я про це не знаю, а значить, це неможливо». Але частіше – від бажання знецінити. Втім, будь-який міф, незалежно від причини…

Як обрати матча для кафе?

Как выбрать матча для кафе?

Отже, у вас є кафе (або інший заклад), та необхідність ввести до асортименту матча. А разом з ними – ще кілька десятків питань, відповіді на які визначають успіх нової позиції у клієнтів, та її вигідність для вас. Правда, відповіді на деякі питання все ж доведеться шукати в своєму закладі, у своєї аудиторії. Який матча вибрати…

Що таке фіолетова матча?

Что такое фиолетовая матча?

На відміну від японського чаю матча, фіолетова матча – не чай, і не підходить для приготування напою на воді. Вона – суперфуд. Тобто, концентрат або екстракт якогось корисного продукту. В даному випадку – ягід годжі. Їхня батьківщина – Китай, де ці ягоди давно вживають в їжу, а також використовують у народній медицині. Правда, до недавнього…

Чай Матча для детоксу

Матча для детокса

В ідеальному життєвому сценарії людський організм не потребує спеціальних заходів з детоксикації. У ньому вже передбачені і функціонують шляхи очищення від будь-яких токсинів, що виробляються організмом: старих і відпрацьованих клітин, залишків гормонів. Але ідеальний сценарій не передбачає життя в мегаполісі, сидячий спосіб життя, кругообіг стресів, вживання великої кількості цукру, глютену і трансжирів. В таких умовах…