Історія зеленого чаю матча досить давня і починається ще в Китаї під час правління династії Тан (618-907 рр.). У той час сировину для чаю обробляли парою спресовуючи в брикети, що дозволяло продовжити термін зберігання чаю. Згодом його придумали розтирати в дрібний порошок і заварювати з подальшим додаванням солі і м’яти. Довгий час ідея розтертого зеленого…