Рус
Рецепти з матча
Полуничний матча лате: рецепт приготування
Полуниця і матча — трендове поєднання, яке вже стало класикою у закладах!
Думаю, ти не раз бачив це комбо у своїх улюблених кафе. Полуниця тут виступає універсальним доповненням до матча лате — особливо актуально в теплий сезон, коли хочеться чогось свіжого, соковитого і по-літньому знайомого. Вона одразу викликає асоціації з теплим сонцем і приємними моментами.
Зелений чай матча гармонійно підкреслює смак полуниці, а молоко ніжно об’єднує ці дві складові.
Ми пропонуємо піти трохи далі і погратися зі смаками: використати кольорові сорти для розширення смакового досвіду. Можливо, ти знайдеш саме те поєднання, яке захочеться готувати знову і знову!
Чому тобі сподобається цей рецепт?
Смак
Ягідний, кремовий, м’який
Час
~7 хв
Калорійність
120-160 ккал на порцію (залежить від молока)
рЕЦЕПТ
ІНГРЕДІЄНТИ
Варіант 1 — зелений матча / блакитний анчан
- 2 г матча
- 50 мл води (65°C-80°C)
- 150 мл молока
Варіант 2 — кольорові сорти матча / ходзіча
- 4 г матча
- 50 мл води (65°C-80°C)
- 150 мл молока
Полуничне пюре
- 2–3 полуниці
- 1–2 ч. л. цукру (за смаком)
- лід
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
- Перетри полуницю разом з цукром або сиропом — до консистенції пюре.
- Додай лід і молоко.
- Збий чай матча з водою (вінчиком або капучинатором) до утворення ніжної пінки.
- Обережно влий готовий матча до склянки.
ПОРАДИ
Просіюй матча
Для однорідної текстури матча, без грудочок
Вливай матча повільно
Для контрастного нашарування слоїв у напої
Вода 65–80°C
Щоб зберегти користь матча і розкрити його смак
FAQ
Так, але попередньо розморозь її та злий зайву рідину, щоб пюре не було водянистим.
Молоко тваринного походження дає більш кремову текстуру, а рослинне (кокосове або мигдальне) додає легких додаткових відтінків смаку.
Так, якщо полуниця достатньо солодка. Можеш спробувати замінити цукор на сироп чи інший підсолоджувач за смаком.
ПІДІБРАНО ДО ЦЬОГО РЕЦЕПТУ
Зелена матча
Матча аксесуари
