Рус
Рецепти з матча
Матча Ерл Грей: рецепт приготування
Поєднання чаю матча та чорного чаю Ерл Грей з бергамотом може здатися незвичним, але це лише на перший погляд. Насправді, Ерл Грей популярний серед країн Азії, як і сам бергамот (цитрус).
Коли насичений зелений матча зустрічається з чорним чаєм, бергамотом, молоком та ваніллю — виходить цікавий і свіжий смак: в міру терпкий, з приємною цитрусовою свіжістю і солодкуватістю. І обов’язково додай лід — напій краще смакує охолодженим.
Чому тобі сподобається цей рецепт?
Смак
Свіжий, цитрусовий, солодкуватий
Час
7-10 хв
Калорійність
103 ккал на порцію
рЕЦЕПТ
ІНГРЕДІЄНТИ
- 2г матча
- 50 мл води (65–80°C)
- 100 мл чаю Ерл грей з бергамотом
- 50 мл молока
- 15–20 мл ванільного сиропу
- лід
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
- Збий матча з водою до появи ніжної пінки
- Завари чаю Ерл Грей, проціди і змішай готовий настій з молоком
- На дно склянки налий ванільний сироп, додай лід та влий чай Ерл Грей з молоком
- Обережно влий зверху готовий матча
ПОРАДИ
Просіюй матча
Для однорідної текстури матча, без грудочок
Вливай матча повільно
Для контрастного нашарування слоїв у напої
Використовуй воду 65–80°C
Така температура зберігає користь напою та не робить смак гірким
FAQ
Для напоїв, де матча є основним акцентом, обирай церемоніальні або преміальні сорти. Вони мають яскравий колір і помірну гірчинку.
Так, агавою чи медом (15–20 мл) для натурального солодкуватого смаку.
Ти можеш скористатися капучинатором або навіть інтенсивно збовтати матча з водою у закритій пляшці (шейкері).
Кокосовим, мигдальним (50 мл) чи будь яким рослинним. Можеш додати трішки більше сиропу для балансу смаку.
ПІДІБРАНО ДО ЦЬОГО РЕЦЕПТУ
Зелена матча
