Укр
Рецепты с матча
Матча Эрл Грей: рецепт приготовления
Сочетание чая матча и чёрного чая Эрл Грей с бергамотом может показаться необычным, но это лишь на первый взгляд. На самом деле, Эрл Грей популярен среди стран Азии, как и сам бергамот (цитрус).
Когда насыщенный зелёный матча встречается с чёрным чаем, бергамотом, молоком и ванилью — получается интересный и свежий вкус: в меру терпкий, с приятной цитрусовой свежестью и сладковатостью. И обязательно добавь лёд — напиток лучше раскрывается охлаждённым.
Почему тебе понравится этот рецепт?
Вкус
Свежий, цитрусовый, сладковатый
Время
7-10 мин
Калорийность
103 ккал на порцию
рЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 г матча
- 50 мл воды (65–80°C)
- 100 мл чая Эрл Грей с бергамотом
- 50 мл молока
- 15–20 мл ванильного сиропа
- лёд
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Взбей матча с водой до появления нежной пенки
- Завари чай Эрл Грей, процеди и смешай готовый настой с молоком
- На дно стакана налей ванильный сироп, добавь лёд и влей чай Эрл Грей с молоком
- Осторожно влей сверху готовый матча
советы
Просеивай матча
Для однородной текстуры матча, без комочков
Вливай матча повільно
Для контрастного наслаивания слоёв в напитке
Використовуй воду 65–80°C
Такая температура сохраняет пользу напитка и не делает вкус горьким
FAQ
Для напитков, где матча является основным акцентом, выбирай церемониальные или премиальные сорта. Они имеют яркий цвет и умеренную горчинку.
Да, агавой или мёдом (15–20 мл) для натурального сладковатого вкуса.
Ты можешь воспользоваться капучинатором или даже интенсивно взболтать матча с водой в закрытой бутылке (шейкере).
Кокосовым, миндальным (50 мл) или любым растительным. Можешь добавить немного больше сиропа для баланса вкуса.
ПОДОБРАНО К ЭТОМУ РЕЦЕПТУ
Зеленая матча
