Простой рецепт матча латте

Рецепт классического матча латте на коровьем молоке.

Ингредиенты на 1 порцию:

• 1/2 – 1 ч. л. матча;
• 1/2 чашки молока;
• горячая вода 75-80°С.

Приготовление:

1. Добавьте порошок матча в широкую чашку и залейте 1/4 чашки горячей воды. Используя венчик часен, взбейте смесь, чтобы сделать густую зеленую пасту.
2. Движения венчиком делайте активно, в направлении вверх-вниз. Если же у вас нет венчика, то перемешайте смесь электровенчиком. Главное, чтобы готовая паста была однородной и без комочков.
3. Подготовьте молоко: вскипятите и остудите его до 80°С. Густая стойка пенка – обязательное условие классического латте. Рекомендуем воспользоваться специальным устройством для взбивания молока или френч-прессом чтобы получить пену достойного качества.
4. Затем влейте в пасту матча оставшуюся воду и тщательно размешайте.
5. Налейте в чашу чаван горячее молоко и аккуратно влейте чай матча. Можно добавить мед или подсластители, украсить напиток мятой, посыпать ванилином или корицей.

Наслаждайтесь горячим или со льдом!